お客様が来ない本当の理由を知る

お客様が来ない本当の理由を知る

こんにちは。

飲食店コンサルタントの高橋真己です。

今日は、飲食店における

『お客様が来ない本当の理由を知る』についてお話をします。

『根本的原因の特定』

物事を改善する時に、絶対に必要なことですよね。

もちろん、飲食店さんだけでなく、他の業態にも言えることですし、

集客だけに限らないことですよね。

様々な会社の問題点を改善する時にイメージや主観で考えていませんか？

会議でも、事実ではなく、一方的な意見だけで議論していませんか？

炎上覚悟でいいますが、それは、危険です！

まずは、『事実の収集と把握』　これが必須になります。

そして、事実を細分化して、根本的要因にたどり着く。

出て来た根本的要因を正しい手法で改善する事で

本当の改善に繋がるのです。

例えば、飲食店の集客であれば

集客には新規客対策とリピーター対策のバランスが大切なんです。