売上向上の３Step

売上を上げたい飲食店さんへ。
立地にもよりますが、売上を上げるコツは単純明快です。

①認知拡大（知ってもらう）
↓
②感動（また来たい）
↓
③再来店（思い出してもらう）
↓
『ファン化』（リピート&口コミ）

この考え方をベースにブランディング、人財採用&育成、QSC向上、OP改善を実施して行きます。

あなたのお店は、どこが課題でしょうか？

Step1：『認知の拡大』…まずはお店を知ってもらうこと

まずは「認知の拡大」

あなたのお店、知ってもらっていますか？

目立つこと。
目に止めてもらうこと。
何屋なのか、
どんな店なのか、
あなたのお店らしさ。

「知ってもらえる」「行きたいと思える」工夫をしていきましょう！

Step2：『感動』…記憶に残す事が大切です

知ってました？　

お客様が再来店しない理由1位。

答えは「ただなんとなく…」忘れられているだけ。

みなさんも経験ありませんか？　

「この店美味しいね」とか「また来ようね」って言っておきながら、

2回目に行けてない店。　

ただ美味しいとか、雰囲気が良いとかは、もはや「当たり前」

それだけでは、忘れられてしまいます。

お付き合いをさせて頂いている、全国チェーンの丼店。

飛び切りの笑顔と挨拶で東海エリアで売上ナンバーワンです。

単価が安い高いは関係ありません。

記憶に残るほどの『あなたのお店らしさ』をお客様に伝えてみましょう！

Step３：『再来店』…2回目の来店にこだわる！

経営を効率よく、かつ利益を最大化するには？
一人一人のお客様のLTV（生涯使って頂けるお金）を最大化すること。

そのためには『2回目』の来店は必須条件。

3回までご来店して頂ければ、かなりリピーター化に近づき販促なしで何回も何回も利用して頂けます。

そのお客様が1回限りで終わってしまうのか
一生で何回も使ってくださるのかの
分岐点は『2回目』です。

『初来店で印象に残す＋思い出してもらう』

これで、2回目の確立はかなり上がるはずです。

そのために、リピーター向けの販促をやっていくべきです。

みなさん、新規客対策の販促ばかりに偏ってませんか？
『思い出してもらうこと』も大切ですよ！

一度、チェックしてみて下さい。